LA carte
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Villa Estello
Nos produits sont frais et de saison en fonction du marché
L'ardoise change chaque jour
La carte affichée ci-dessous est à titre indicatif
Plat unique 18€
Formule du midi, Entrée et plat 22€ ou plat et dessert 22€ ou entrée plat dessert 24€, entrecôte 22€
Suggestion 25€
entrée 13€
-burrata/pesto/gaspacho de tomate jaune
ou
-bruschetta à l’avocat/cheddar/bacon, mesclun croustillant
ou
-asperge verte oeuf mollet, vinaigrette aux échalotes et noisette torréfier
Plat 18€
-pavé de lieu noir, risotto aux fèves de soja, radis blue méat en fraicheur, beurre de soja
ou
-cordon bleu fait maison, poêlée de gnocchi/champignon/haricot vert, crème de champignon
ou
-ravioli à la brousse, crème de parmesan au pistou
ou
-andouillette 5a à la plancha, grenaille confites, mesclun croustillant
ou
-entrecôte charolaise (200g) à la plancha, grenaille confites, mesclun sauce chimichurri (supplément de 4€ sur le plat)
Dessert 8€
-fraise de provence, crèmes mascarpone à la vanille, amande grillé
ou
-crémeux au chocolat et sésame noire en mille feuille croustillant, espuma de litchi
ou
-2 mochi glacé de chez mochiri au choix
ou
-cafe gourmand
Proposé par 
Menu Découverte 3 étapes à 38€ ou 2 étapes à 33€
Jeudi et vendredi soir uniquement
Entrée 16€
-tentacule de poulpe au ras el hanout à la plancha, hommous et grenade
ou
-foie gras de canard mi cuit au piment d’espelette, confit de figue, brioche toastée (supplément 5€)
ou
-burrata à l'huile de truffe, soupe de tomate jaune au balsamique
Plat 26€
-medaillon de lotte au lard, risotto aux asperges, beurre de soja, radis blue meat en fraicheur
ou
-souris d’agneau confite, ecrasé de pomme de terre à l’ail des ours, ail confit et jus d’agneau
ou
-gnocchi à la truffe, crème de parmesan et truffe
Dessert 8€
-cerises flambées, crèmes mascarpone à la vanille amandes grillées
ou
-grosse profiterole glace vanille pralin en espuma, sauce chocolat chaud
ou
-3 mochi glacé de chez mochiri au choix
ou
-cafe gourmand
Proposé par
Vins Rouge
75cl
50cl
-Grand Toque de Marrenon Luberon AOP
75cl: 20.00€
20.00€
-La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio
75cl: 25.00€
25.00€
-Grand Marrenon Luberon
75cl: 26.00€
26.00€
-Les Amandiers Vallée du Rhône Bio
75cl: 27.00€
27.00€
-le Page de Vignelaure, IGP Méditerranée
75cl: 28.00€
28.00€
-Les Béatines coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 30.00€
/
50cl: 23.00€
30.00€
23.00€
-Cul-Sec Coteaux d’Aix en Provence Bio domaine la Réaltière
75cl: 32.00€
32.00€
-Chateau Revelette AOP Coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 35.00€
/
50cl: 26.00€
35.00€
26.00€
-Domaine Terrebrune Bandol Bio
75cl: 70.00€
70.00€
Proposé par
Vins Blanc
75cl
50cl
-Grand Toque de Marrenon Luberon AOP
75cl: 20.00€
20.00€
-Grand Marrenon Luberon
75cl: 26.00€
26.00€
-La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio 75cl
75cl: 25.00€
25.00€
-Les Béatines coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 30.00€
/
50cl: 23.00€
30.00€
23.00€
-Les haut de Huire "O'Blanc" chardonnay, Frédéric Aublanc
75cl: 34.00€
34.00€
-Chateau Revelette AOP Coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 35.00€
/
50cl: 26.00€
35.00€
26.00€
-Petit Salé de Villeneuve Bio domaine de roquefort la Bedoule
75cl: 36.00€
36.00€
-Les Nouzats Quincy AOC domaine Valery Renaudat Reuilly
75cl: 37.00€
37.00€
-Gewurztraminer Moritz Alsace
75cl: 39.00€
39.00€
-Chateau de Fontcreuse Cassis bio
75cl: 45.00€
45.00€
Proposé par
Vins Rosés
75cl
50cl
-Grande toque de Marrenon Luberon AOP
75cl: 20.00€
20.00€
-La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio
75cl: 25.00€
25.00€
-Pastel Coteaux d’Aix en Provence Bio Domaine la Réaltière
75cl: 28.00€
28.00€
-Le Rosé bio by Fontcreuse IGP Méditerranée
75cl: 32.00€
32.00€
-Chateau Revelette AOP Coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 35.00€
/
50cl: 26.00€
35.00€
26.00€
-Château de Fontcreuse Cassis bio
75cl: 45.00€
45.00€
Proposé par
Vin au verre
-Grande Toque de Marrenon AOP Luberon Rouge Rosé ou blanc 14cl
Prix: 4.00€
4.00€
-La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio rouge ou rosé 14cl
Prix: 5.00€
5.00€
-Château de Fontcreuse Cassis bio rosé 14cl
Prix: 8.00€
8.00€
-Château de Fontcreuse Cassis bio blanc 14 cl
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Champagne
-Mayot lagoguey 75cl
Prix: 55.00€
55.00€
Proposé par
Nom du responsable : gillali
Adresse : 635 D8N 13400 AUBAGNE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
