LA carte
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Villa Estello
Nos produits sont frais et de saison en fonction du marché
L'ardoise change chaque jour
La carte affichée ci-dessous est à titre indicatif
Plat unique 19€
Formule du midi, Entrée et plat 24€ ou plat et dessert 24€ ou entrée plat dessert 26€, entrecôte 24€
entrée 14€
-fleur de courgette farci à la ricotta/saumon fumé/piment d’espelette, beurre d’agrume safrané
ou
-piquillos farcie à la rillette de thon, houmous aux sésames noirs sauce yaourt grec
ou
-burrata/focaccia toasté/pesto/mesclun
ou
-poêlés de cèpes en persillade (supplément de 4€)
Plat 19€
-filet de lieu noir en croute de parmesan, riz noir vénéré à la courgette jaune, bisque de homard
ou
-gigot d’agneau rôti, écrasé de pomme de terre aubergine rôti jus au thym
ou
-ravioli à la ricotta/mozzarella/tomate, crème parmesan
ou
-andouillette 5a à la plancha, grenaille confites, mesclun sauce chimichurri
ou
-entrecôte charolaise (200g) à la plancha, grenaille confites, mesclun sauce chimichurri (supplément 4€pour le plat)
Dessert 10€
-assiette de fromages affinés
ou
-figues rôties, crème mascarpone à la vanille
ou
-gratin d’ananas et mangue en sabayon
ou
-2 mochi glacé de chez mochiri au choix
ou
-café gourmand
Menu enfant(-10 ans)
-15€ 1plat + 2 mochis parfum au choix + 1 sirop
ou
-12€ 1 plat +1 sirop
Proposé par 
Menu Découverte 3 étapes à 42€ ou 2 étapes à 37€
Jeudi et vendredi soir uniquement
Entrée 17€
-burrata /bruschetta à la focaccia/pesto
ou
-fleur de courgette farcie à la ricotta et saumon fumée, beurre d’agrume aux safran
ou
-gambas panée au ras el-hanout, houmous aux sésames noirs et yaourt grec
Plat 28€
-filet de daurade royale à la plancha, risotto à la poutargue, tagliatelle de courgette jaune bisque de homard
ou
-souris d’agneau confite au four, polenta crémeuse aubergine rôtie, jus au romarin
ou
-gnocchi farci aux gorgonzola, crème de parmesan aux noix
Dessert 11€
-assiette de fromage affinée
ou
-figue rôtie, crèmes mascarpone à la vanille eclat de pistache
ou
-gratin d’ananas et de mangue en sabayon
ou
-3 mochi glacé de chez mochiri au choix
Menu enfant(-10 ans)
-15€ 1plat + 2 mochis parfum au choix + 1 sirop
ou
-12€ 1 plat +1 sirop
Proposé par
Vins Rouge
75cl
50cl
-Grand Toque de Marrenon Luberon AOP 75cl
75cl: 22.00€
22.00€
-La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée Bio 75cl
75cl: 25.00€
25.00€
-Les Amandiers Vallée du Rhône Bio 75cl
75cl: 27.00€
27.00€
-Grand Marrenon Luberon 75cl
75cl: 28.00€
28.00€
-le Page de Vignelaure, IGP Méditerranée 75cl
75cl: 28.00€
28.00€
-Les Béatines Coteaux d’Aix en Provence Bio Domaine les Béates
75cl: 33.00€
/
50cl: 25.00€
33.00€
25.00€
-Cul-Sec Coteaux d’Aix en Provence Bio domaine la Réaltière 75cl
75cl: 35.00€
35.00€
-Chateau Revelette AOP Coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 36.00€
/
50cl: 27.00€
36.00€
27.00€
-PUR Carignan de Château Revelette Bio vin de France 75cl
75cl: 45.00€
45.00€
-Château Fontcreuse de Cassis « Mussuguet » Bio IGP Bouche du Rhône 75cl
75cl: 50.00€
50.00€
-Le Grand Rouge de Château Revelette IGP Méditerranée Bio 75cl
75cl: 65.00€
65.00€
Proposé par
Vins Blanc
75cl
50cl
-Grand Toque de Marrenon Luberon AOP 75cl
75cl: 22.00€
22.00€
-La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio 75cl
75cl: 25.00€
25.00€
-Grand Marrenon Luberon 75cl
75cl: 28.00€
28.00€
-Les Béatines Coteaux d’Aix en Provence Bio Domaine les Béates
75cl: 33.00€
/
50cl: 25.00€
33.00€
25.00€
-Les haut de Huire "O'Blanc" chardonnay, Frédéric Aublanc 75cl
75cl: 34.00€
34.00€
-Château Revelette AOP Coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 36.00€
/
50cl: 27.00€
36.00€
27.00€
-Gewurztraminer Moritz Alsace 75cl
75cl: 39.00€
39.00€
-Petit Salé château Roquefort IGP Bio 75cl
75cl: 40.00€
40.00€
-Les Nouzats Quincy AOC domaine Valery Renaudat Reuilly 75cl
75cl: 45.00€
45.00€
-Les Genêts Château Roquefort AOP Bio 75cl
75cl: 50.00€
50.00€
-Chateau de Fontcreuse Cassis bio AOP 75cl
75cl: 50.00€
50.00€
-Le Grand Blanc de Château Revelette IGP Méditerranée bio 75cl
75cl: 65.00€
65.00€
Proposé par
Vins Rosés
75cl
50cl
-Grande toque de Marrenon Luberon AOP 75cl
75cl: 22.00€
22.00€
-Les Béatines Coteaux d'Aix en Provence bio Domaine les Béates
75cl: 33.00€
/
50cl: 25.00€
33.00€
25.00€
-Château Revelette AOP Coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 36.00€
/
50cl: 27.00€
36.00€
27.00€
-Château de Fontcreuse Cassis AOP bio 75cl
75cl: 50.00€
50.00€
-Corail Chateau Roquefort AOP Bio 75cl
75cl: 36.00€
36.00€
Proposé par
Vin au verre
-Grande Toque de Marrenon AOP Luberon Rouge Rosé ou Blanc 14cl
Prix: 5.00€
5.00€
-Château de Fontcreuse Cassis bio blanc ou rosé 14cl
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Champagne
-Mayot lagoguey 75cl
Prix: 55.00€
55.00€
Proposé par
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