LA carte
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Villa Estello
Nos produits sont frais et de saison en fonction du marché
L'ardoise change chaque jour
La carte affichée ci-dessous est à titre indicatif
Plat unique 18€
Formule du midi, Entrée et plat 22€ ou plat dessert 22€ ou entrée plat dessert 24€
Suggestion 25€
entrée 13€
-mille feuille de panisse à la brousse, mesclun croustillant
ou
- burrata/soupe de tomate ananas/pistou/crumble à l’ail
Plat 18€
-filet de sébaste rôti, spaghetti à l’encre de seiche, bisque crémeuse, fenouil croquant, condiment citron
ou
-tartare de boeuf charolais haché au couteau preparé , frite de panisse et mesclun
ou
-ravioli à la brousse, crème de parmesan et pesto
ou
- entrecôte charolaise ( 200g) à la plancha, grenaille confite, mesclun sauce chimichurri (supplement 3€)
ou
-brochette de magret de canard à la plancha, grenaille confite mesclun sauce chimichurri (200gr) suplement 3€
Dessert 8€
-fraise et panacotta chocolat blanc basilic, streusel à la noisette
ou
-verrine abricots rôti au romarin, crème mascarpone à la pistache
ou
-3 mochiris au choix
ou
-café gourmand ou mochiri(2 pièces)
Proposé par 
Menu Découverte 3 plats à 36€ ou 2 plats à 30€
Jeudi et vendredi soir uniquement
Entrée 15€
-fleur de courgette farcie au crabe et brousse, bouillon dashi gingembre et coriandre
ou
-burrata à la truffe, soupe de tomate, crumble à l’ail
ou
-tartare de saumon aux sésames, crème d’avocat
Plat 25€
Noix de saint jacques et gambas à la plancha, risotto aux asperges vertes, semoule de choux fleur, bisque safranée
ou
-agneau confit 12 heures, caviar d’aubergine grenaille et poivron confit, jus au romarin
ou
-ravioli à la truffe créme de parmesan et tartufon
Dessert 8€
-fraise et panacotta chocolat blanc basilic, streusel à la noisette
ou
-abricot rôti au romarin, crème mascarpone à la pistache
ou
-café gourmand ou mochiri(2 pièces)
ou
-3 mochiris au choix
Proposé par
Vins Rouge
Merlot Pays d’Oc 75cl
Prix: 20.00€
20.00€
La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio 75cl
Prix: 22.00€
22.00€
Grand Marrenon Luberon 75cl
Prix: 26.00€
26.00€
Source de Vignelaure, Coteau d’Aix en Provence Bio 75cl
Prix: 27.00€
27.00€
Gueule de loup IGP Pays des Bouche du Rhône Domaine de Roquefort 75cl
Prix: 27.00€
27.00€
Cul-Sec Coteaux d’Aix en Provence Bio domaine la Réaltière 75cl
Prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
Vins Blanc
La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio 75cl
Prix: 22.00€
22.00€
Villa Safranier Côtes du Rhône 75cl
Prix: 23.00€
23.00€
Grand Marrenon Luberon 75cl
Prix: 26.00€
26.00€
Petit Salé de Villeneuve Bio domaine de roquefort 75cl
Prix: 28.00€
28.00€
André Ducal chardonnay Bourgogne 75cl
Prix: 28.00€
28.00€
Les Ormeaux Sancerre 75cl
Prix: 30.00€
30.00€
Proposé par
Vins Rosés
Grande toque AOP Luberon 75cl
Prix: 20.00€
20.00€
La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio 75cl
Prix: 22.00€
22.00€
Pastel Coteaux d’Aix en Provence Bio Domaine la Réaltière 75cl
Prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
Vin au verre
La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio rouge, blanc ou rosé 14cl
Prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Champagne
Mayot lagoguey 75cl
Prix: 50.00€
50.00€
Proposé par
Nom du responsable : gillali
Adresse : 635 D8N 13400 AUBAGNE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
