LA carte
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Villa Estello
Nos produits sont frais et de saison en fonction du marché
L'ardoise change chaque jour
La carte affichée ci-dessous est à titre indicatif
Plat unique 18€
Formule du midi, Entrée et plat 22€ ou plat dessert 22€ ou entrée plat dessert 24€, entrecôte ou Magret 21€
Suggestion 25€
entrée 13€
-mille feuille de panisse à la rillette de thon au cumin, mesclun croustillant
ou
-tentacule de poulpe à la plancha, crème d’avocat façon guacamole
ou
-burratina au pistou, soupe de tomate jaune
ou
-poêlés de cèpes en persillade (supplément 6€)
Plat 18€
-pavé de saumon à la plancha, risotto aux girolles et brocolis, beurre de girolle
ou
-poitrine de veau au citron et cuit en basse température, semoule d’orge aux citrons confits, sauce yaourt grec
ou
-ravioli chèvre/figue, crème de parmesan
ou
-entrecôte charolaise ( 200g) à la plancha, grenailles confites, mesclun sauce chimichurri (supplement 3€)
ou
-brochette magret de canard (200g) à la plancha, grenaille confite, mesclun sauce chimichurri (supplement 3€)
Dessert 8€
-tarte au chocolat dulcey/café/praliné, éclat de noix pecan caramélisé
ou
-figues de provence rôti, crème mascarpone à la pistache streusel au cacao
ou
-café gourmand ou mochiri(2 pièces)
ou
-3 mochiris au choix
Proposé par 
Menu Découverte 3 plats à 36€ ou 2 plats à 31€
Jeudi et vendredi soir uniquement
Entrée 15€
-soupe de poisson de roche, rouille emmental crouton à l’ail
ou
-foie gras de canard en deux façon, poêle et mi-cuit, chutney de dattes et brioche (supplément 4€)
ou
-poêlée de champignons du moment en persillade
Plat 25€
-noix de saint jacques à la plancha, risotto au celeri rave et parfum de truffe, beurre de girolle
ou
-agneau confit en basse température, polenta crémeuse, aubergine et courgette jaune grillé, jus au romarin
ou
-ravioli aux cèpes et ricotta, crème de parmesan
Dessert 8€
-crémeux au chocolat valrhona, tartare d’ananas au yuzu et fruit de la passion
ou
-figue de provence rôti, crème mascarpone à a pistache streusel cacao
ou
-café gourmand ou mochiri(2 pièces)
ou
-3 mochiris au choix
Proposé par
Vins Rouge
Merlot Pays d’Oc 75cl
Prix: 20.00€
20.00€
La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio 75cl
Prix: 22.00€
22.00€
Grand Marrenon Luberon 75cl
Prix: 26.00€
26.00€
Source de Vignelaure, Coteau d’Aix en Provence Bio 75cl
Prix: 27.00€
27.00€
Gueule de loup IGP Pays des Bouche du Rhône Domaine de Roquefort 75cl
Prix: 27.00€
27.00€
Cul-Sec Coteaux d’Aix en Provence Bio domaine la Réaltière 75cl
Prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
Vins Blanc
La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio 75cl
22.00€
22.00€
Villa Safranier Côtes du Rhône 75cl
23.00€
23.00€
Grand Marrenon Luberon 75cl
26.00€
26.00€
Petit Salé de Villeneuve Bio domaine de roquefort 75cl
28.00€
28.00€
André Ducal chardonnay Bourgogne 75cl
28.00€
28.00€
-Les haut de Huire "O'Blanc" chardonnay, Frédéric Aublanc 75cl
32.00€
32.00€
-Quincy domaine Valery Renaudat 75cl
37.00€
37.00€
-Château de Fontcreuse Cassis bio 75cl
40.00€
40.00€
Proposé par
Vins Rosés
Grande toque AOP Luberon 75cl
20.00€
20.00€
La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio 75cl
22.00€
22.00€
Pastel Coteaux d’Aix en Provence Bio Domaine la Réaltière 75cl
28.00€
28.00€
Château de Fontcreuse Cassis bio 75cl
40.00€
40.00€
Proposé par
Vin au verre
La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio rouge, blanc ou rosé 14cl
Prix: 4.00€
4.00€
Villa Safranier Côtes du Rhône blanc 14cl
Prix: 4.00€
4.00€
André Ducal Chardonnay Bourgogne 14cl
Prix: 5.00€
5.00€
Château de Fontcreuse Cassis bio blanc ou rosé 14 cl
Prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
Champagne
Mayot lagoguey 75cl
Prix: 55.00€
55.00€
Proposé par
Nom du responsable : gillali
Adresse : 635 D8N 13400 AUBAGNE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
