LA carte
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Villa Estello
Nos produits sont frais et de saison en fonction du marché
L'ardoise change chaque jour
La carte affichée ci-dessous est à titre indicatif
Plat unique 18€
Formule du midi, Entrée et plat 23€ ou plat et dessert 23€ ou entrée plat dessert 25€, entrecôte 23€
entrée 14€
-feuilleté au reblochon/oignon confit/coppa, mesclun croustillant
ou
-velouté de poireau pomme de terre à l a truffe/oeuf parfait/oignon frit
ou
-mille feuille de panisse à la brousse, mesclun croustillant
ou
-burrata/crémeux de potiron à la truffe/ noisette grillée
Plat 19€
-pavé de lieu noir rôti, riz noir vénéré fève de soja, beurre blanc au oeuf de truite et aneth
ou
-cuisse de poulet en tajine citron confit coriandre, semoule aux amandes
ou
-tortellini à la ricotta, crème de parmesan et figatelli
ou
-andouillette 5a à la plancha, grenaille confites, mesclun croustillant
ou
-entrecôte charolaise (200g) à la plancha, grenaille confites, mesclun sauce chimichurri (supplément de 4€ sur le plat)
Dessert 10€
-assiette de fromage affinée
ou
-pomme au four/crème mascarpone /caramel beurre salé /crêpe dentelle
ou
-moelleux au chocolat coeur coulant au pralin cuit minute, chantilly à la crème de marron
ou
-2 mochi glacé de chez mochiri au choix
ou
-cafe gourmand
Menu enfant(-12 ans)
-15€ 1plat + 2 mochis parfum au choix + 1 sirop
ou
-12€ 1 plat +1 sirop
Proposé par 
Menu Découverte 3 étapes à 40€ ou 2 étapes à 35€
Jeudi et vendredi soir uniquement
Entrée 16€
-burrata/crémeux de potiron à la truffe/ noisette grillée
ou
-gambas croustillantes sauce teriyaki à la mangue, crème d’avocat au yaourt grec
ou
-velouté de poireau pomme de terre à l a truffe/oeuf parfait/oignon frit
ou
-foie gras de canard mi cuit au piment d’espelette, chutney de tomates verte à l’ail noir (supplément de 6€)
Plat 26€
-noix de saint jacques à la plancha, risotto de riz noir vénéré au citron confit, beurre blanc aux oeuf de truite et aneth
ou
-magret de canard à la plancha, écrasé de pomme de terre vitelotte choux fleur rôti, sauce vigneronne
ou
-ravioli à la truffe, crème de parmesan
Dessert 10€
-assiette de fromage affinée
ou
-pomme rôti au four/crème mascarpone /caramel beurre salé /crêpe dentelle
ou
-moelleux au chocolat coeur coulant au praliné cuit minute, espuma à la crème de marron
ou
-3 mochi glacé de chez mochiri au choix
ou
-cafe gourmand
Menu enfant(-12 ans)
-15€ 1plat + 2 mochis parfum au choix + 1 sirop
ou
-12€ 1 plat +1 sirop
Proposé par
Vins Rouge
75cl
50cl
-Beaujolais-village nouveau 2022 Les Hauts de Huire
75cl: 27.00€
27.00€
-Grand Toque de Marrenon Luberon AOP
75cl: 20.00€
20.00€
-La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio
75cl: 25.00€
25.00€
-Grand Marrenon Luberon
75cl: 26.00€
26.00€
-Les Amandiers Vallée du Rhône Bio
75cl: 27.00€
27.00€
-le Page de Vignelaure, IGP Méditerranée
75cl: 28.00€
28.00€
-Les Béatines Coteaux d’Aix en Provence Bio Domaine les Béates
75cl: 30.00€
/
50cl: 23.00€
30.00€
23.00€
-Cul-Sec Coteaux d’Aix en Provence Bio domaine la Réaltière
75cl: 32.00€
32.00€
-Chateau Revelette AOP Coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 35.00€
/
50cl: 26.00€
35.00€
26.00€
-Domaine Terrebrune Bandol Bio
75cl: 70.00€
70.00€
Proposé par
Vins Blanc
75cl
50cl
-Grand Toque de Marrenon Luberon AOP
75cl: 20.00€
20.00€
-La Réserve d’Estoublon IGP Méditerranée bio 75cl
75cl: 25.00€
25.00€
-Grand Marrenon Luberon
75cl: 26.00€
26.00€
-Les Béatines Coteaux d’Aix en Provence Bio Domaine les Béates
75cl: 30.00€
/
50cl: 23.00€
30.00€
23.00€
-Les haut de Huire "O'Blanc" chardonnay, Frédéric Aublanc
75cl: 34.00€
34.00€
-Château Revelette AOP Coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 35.00€
/
50cl: 26.00€
35.00€
26.00€
-Petit Salé de Villeneuve Bio domaine de roquefort la Bedoule
75cl: 36.00€
36.00€
-Les Nouzats Quincy AOC domaine Valery Renaudat Reuilly
75cl: 37.00€
37.00€
-Gewurztraminer Moritz Alsace
75cl: 39.00€
39.00€
-Chateau de Fontcreuse Cassis bio
75cl: 45.00€
45.00€
Proposé par
Vins Rosés
75cl
50cl
-Grande toque de Marrenon Luberon AOP
75cl: 20.00€
20.00€
-Source Roseblood d’Estoublon IGP Méditerranée bio
75cl: 25.00€
25.00€
-Les Béatines Coteaux d'Aix en Provence bio Domaine les Béates
75cl: 30.00€
/
50cl: 23.00€
30.00€
23.00€
-Château Revelette AOP Coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 35.00€
/
50cl: 26.00€
35.00€
26.00€
-Château de Fontcreuse Cassis bio
75cl: 45.00€
45.00€
Proposé par
Vin au verre
-Grande Toque de Marrenon AOP Luberon Rouge Rosé ou Blanc 14cl
Prix: 4.00€
4.00€
-Beaujolais-village nouveau 2022 Les Hauts de Huire
Prix: 5.50€
5.50€
Proposé par
Champagne
-Mayot lagoguey 75cl
Prix: 55.00€
55.00€
Proposé par
Nom du responsable : gillali
Adresse : 635 D8N 13400 AUBAGNE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
