LA carte
—
Villa Estello
Nos produits sont frais et de saison en fonction du marché
L'ardoise change chaque jour
La carte affichée ci-dessous est à titre indicatif
Formule du midi 28€
Formule du midi entrée plat dessert 28€ Entrée / Plat ou Plat / Dessert 25€ entrecôte 24€
entrée 14€
- soupe de tomate à l'huile d'olive du garlaban / feta / espuma d'olive kalamata
ou
- fleur de courgette farcie à la brousse et saumon fumé, bisque de crustacé au pastis
ou
- cromesquis d'agneau confit à la coriandre, pickles d'oignons rouges et grenade, sauce yaourt grec
ou
- tartare de saumon au sésames et citron, crémeux d'avocat
Plat 20€
- pavé de saumon à la plancha, riz noir poêlé aux courgettes, fraicheur de fenouil, sauce vierge à l'huile d'olive du garlaban
ou
- tartare de boeuf charolais haché au couteau, stracciatella et truffe, pomme de terre sautée, mesclun
ou
- raviolis ricotta basilic de m corio, crème de parmesan
ou
-andouillette 5a à la plancha, grenailles confites, mesclun sauce chimichurri
ou
-entrecôte charolaise (200g) à la plancha, grenailles confites, mesclun, sauce chimichurri (supplément 4€pour le plat)
Dessert 10€
-assiette de fromages affinés, pelardon /comté/chaource confiture de figue
ou
- pêche rôtie miel et romarin/ crème mascarpone à la pistache/streusel pistache
ou
- gratin de cerise et amande en sabayon
ou
- moelleux au chocolat valrhona coeur coulant cuit minute, chantilly
ou
- 2 mochis glacés de chez mochiri au choix
ou
-café gourmand
Menu enfant(-10 ans)
-15€ 1plat + 2 mochis parfum au choix + 1 sirop
ou
-12€ 1 plat +1 sirop
Proposé par 
Menu Découverte 3 étapes à 44€ ou 2 étapes à 38€
Jeudi et vendredi soir uniquement
Entrée 18€
- gambas croustillantes, crémeux d'avocat à la coriandre
ou
- asperges vertes / oeuf parfait /crumble de parmesan
ou
Gravlax de saumon à la betterave, sauce yaourt grec aux oeufs de truites
ou
- burrata crémeuse/ soupe de tomates jaune/pistou
ou
- terrine de foie gras de canard mi cuit aux 4 épices, chutney de mangue
Plat 28€
- filet de bar à la plancha, fregola sarda aux asperges et pleurote, bisque de crustacé safranée
ou
- noix de saint jacques à la plancha, fregola sarde aux asperges et pleurote, fraicheur de fenouil, bisque de crustacé safranée
ou
- magret de canard rôti, écrasé de pomme terre vitelotte, sauce morille
ou
- gnocchi
farci à la truffe, crème de parmesan
Dessert 11€
-assiette de fromages affinés, buche de sainte maure/chaource/comté confiture de figue
ou
- crémeux au chocolat valrhona, minestrone d'ananas et mangue, espuma coco
ou
- fraises de provence, panna cotta chocolat blanc basilic, streusel cacao
ou
- baba au rhum ferroni, chantilly vanillée
ou
-3 mochi glacé de chez mochiri au choix
Menu enfant(-10 ans)
-15€ 1plat + 2 mochis parfum au choix + 1 sirop
ou
-12€ 1 plat +1 sirop
Proposé par
Vins Rouge
75cl
50cl
-Grand Toque de Marrenon Luberon AOP 75cl
75cl: 22.00€
22.00€
-Les Béatines Coteaux d’Aix en Provence Bio Domaine les Béates
75cl: 33.00€
/
50cl: 25.00€
33.00€
25.00€
-Chateau Revelette AOP Coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 36.00€
/
50cl: 27.00€
36.00€
27.00€
-PUR Carignan de Château Revelette Bio vin de France 75cl
75cl: 45.00€
45.00€
-Château Fontcreuse de Cassis « Mussuguet » Bio IGP Bouche du Rhône 75cl
75cl: 50.00€
50.00€
-Le Grand Rouge de Château Revelette IGP Méditerranée Bio 75cl
75cl: 65.00€
65.00€
Proposé par
Vins Blanc
75cl
50cl
-Grand Toque de Marrenon Luberon AOP 75cl
75cl: 22.00€
22.00€
-Les Béatines Coteaux d’Aix en Provence Bio Domaine les Béates
75cl: 33.00€
/
50cl: 25.00€
33.00€
25.00€
-Château Revelette AOP Coteaux d’Aix en Provence Bio
75cl: 36.00€
/
50cl: 27.00€
36.00€
27.00€
-Gewurztraminer Moritz Alsace 75cl
75cl: 39.00€
39.00€
-Petit Salé château Roquefort IGP Bio 75cl
75cl: 40.00€
40.00€
-Les Nouzats Quincy AOC domaine Valery Renaudat Reuilly 75cl
75cl: 45.00€
45.00€
-Les Genêts Château Roquefort AOP Bio 75cl
75cl: 50.00€
50.00€
-Chateau de Fontcreuse Cassis bio AOP 75cl
75cl: 50.00€
50.00€
-Le Grand Blanc de Château Revelette IGP Méditerranée bio 75cl
75cl: 65.00€
65.00€
Proposé par
Vins Rosés
75cl
50cl
-Grande toque de Marrenon Luberon AOP 75cl
75cl: 22.00€
22.00€
-Les Béatines Coteaux d'Aix en Provence bio Domaine les Béates
75cl: 33.00€
/
50cl: 25.00€
33.00€
25.00€
-Château de Fontcreuse Cassis AOP bio 75cl
75cl: 50.00€
50.00€
Proposé par
Vin au verre
-Grande Toque de Marrenon AOP Luberon Rouge Rosé ou Blanc 14cl
Prix: 5.00€
5.00€
-Château de Fontcreuse Cassis bio blanc ou rosé 14cl
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Champagne
-Mayot lagoguey 75cl
Prix: 55.00€
55.00€
Proposé par
Nom de la société : KIREVA
Numéro de Siret : 982651168
Nom du responsable : gillali
Adresse : 635 D8N 13400 AUBAGNE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : KIREVA
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : KIREVA
RESPONSABLE DE LA REDACTION : KIREVA
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
