restaurant terrasse aubagne

Bonjour voici le menu pour notre première soirée jazz avec Basilic swing!

Menu Soirée jazz du vendredi 13 mai 42€
amuse bouche
Oeuf toqué aux oeufs de truite
entrée
Tartare de saumon au yuzu, Guacamole au yaourt grec
plats
Filet de daurade royale à la plancha, risotto aux asperges vertes, bisque de crustacé au safran
dessert
Fraise de provence, crème mascarpone à la vanille, streusel cacao à la fleur de sel

Pour les personnes allergique il y aura une alternative au poisson.

Le retour des soirées musicales commence le vendredi 13 mai avec nos amis Basilic Swing pour notre plus grand plaisir!! pensez à réserver votre table! le menu arrivera plus tard en fonction des produits de saison,

Menu entrée/plat/dessert 42€ (hors boisson)

Lundi 14 février la Villa Estello sera ouverte pour les amoureux, pour cette occasion nous vous proposons un menu spécial à 49€( hors boissons) 

amuse bouche
Oeuf toqué au caviar d’aquitaine

entrée
Foie gras de canard en deux façons,
mi cuit au piment d’espelette et cognac, escalope poêle au grué de cacao
chutney de datte à la citronnelle

plat
Lotte au lard paysan, risotto à la truffe, tagliatelle de carotte jaune en fraicheur, beurre blanc à la poutargue

dessert
Sphère au chocolat et son crémeux Valrhona, ananas et mangue rôti au poivre timut
espuma de litchi au gingembre

sur place ou a emporter
place limites penser à réserver
au 09 86 74 15 05

LA VILLA ESTELLO 49€

A emporter le 24 décembre dans la journée de 9h à 16h

ENTREE -Soufflé de noix de Saint Jacques à l’estragon, bisque de homard safrané

ou-Foie gras de canard aux 4 épices, chutney de mangue à la vanille

PLATS -Lotte cuite en basse température, arancini à la truffe, carotte rôtie et son aïoli à l’huile de truffe

ou -Ballottine de chapon farcie foie gras et châtaigne, gratin dauphinois aux cèpes potiron rôti, sauce rossini

DESSERT -Sucette au chocolat Valrhona en croute de pistache, compotée d’ananas au poivre de sichuan

ou -Poire et pomme cuites au four, crème mascarpone à la vanille streusel au cacao

FOIE GRAS MAISON A EMPORTER

-Au cognac et 4 épices 22 € les 200g / 50€ les 500gr

-A la figue 25€ les 200g / 52€ les 500gr

-Au pain d’épices 25€ les 200g / 52€ les 500gr

Mais aussi, Saumon grav lax à la betterave 42€ les 500gr

Vendredi 19 novembre Soirée Magie avec Chopin le magicien!! Tour de carte et Bistronimie à la Villa Estello, Menu à 40€ (hors boissons).

Pensez à réserver votre table place au 09 86 74 15 05 ou directement sur notre site!

Bonjour la Villa Estello sera en vacances du 14 au 23 août inclus.

⚠️ bonjour voici le menu pour notre soirée jazz du vendredi 16 juillet avec Basilic Swing sur notre terrasse ⚠️
Place limité pensez à réserver au 09.86.74.15.05

🎷🎻Menu Soirée jazz 40€ 🎺
Amuse bouche
-Tortilla de pomme de terre crème de piquillos
Entrée
-Burrata/tomate/pastèque/pistou
Plats
-Filet de daurade royale à la plancha, risotto aux olives kalamata, sauce vierge et fenouil en fraicheur
Dessert
-Verrine de pêches blanches rôtis et sa crème mascarpone à la vanille, éclats de meringues

(hors boissons)