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Villa Estello

Menu Saint Valentin 2024
publié le mardi 30 janvier 2024

Bonjour voici notre menu du mercredi 14 février   

Menu de Noël 2023 à emporter
publié le mercredi 6 décembre 2023

Voici le menu de Noël 2023 à emporter. 

Dernier prise de commande le mercredi 20 décembre.

Menu de Noël 2023

entrées

-Foie gras de canard au 4 épices 130€ le kg
-foie gras de canard au pigment d’Espelette 130€ le kg
-foie gras de canard à la truffe 155€ le kg
-Saumon grav lax à la badiane, sauce yaourt grec et blinis au curry 15€
-Carpaccio de Saint Jacques à la remoulade à la truffe 16€
-Velouté de potiron à l’huile de truffe et son escalope de foie gras poêlée 18€

Plats
- Dos de bar à la plancha, arancini artichaut truffe bisque de homard safrané 28€
-Ballottine de chapon farci morille, écrasé de vitelotte au foie gras, potiron rôti, sauce Rossini 28€
-Civet de sanglier, gratin de gnocchi au parmesan 22€

Dessert
-Cylindre au chocolat Valrhona, noisette torréfié, tartare d’ananas et mangue à la vanille bourbon 10€
-Verrine de pomme caramélisé, crème mascapone au caramel beurre salé noix de pecan façon nougatine 10€


Vendredi 22 septembre dernière soirée musicale vendredi 22 septembre
publié le lundi 11 septembre 2023

Bonjour vendredi 22 septembre nous accueillons pour notre dernière soirée musicale le groupe LaTouche Manouche duo guitare voix jazz manouche !! 

menu au choix à 45€ ttc hors boisson 

reservation  au 09 86 74 15 05


Soirée PoP Rock avec Johnny Favourite le vendredi 04 Aout
publié le mardi 18 juillet 2023

Bonjour vendredi 04 Aout nous recevons notre ami Johnny Favourite pour une soirée pop/rock culinaire!! menu à 45€ (hors boisson)

Menu 

Amuse bouche

-Soupe de tomate espuma de mozzarella

Entrée

-Tartare de saumon au citron confit et coriandre, houmous aux sésames noir

Plat

-Filet de bar à la plancha,cromesqui de pomme de terre à la truffe d’été légumes croquant,beurre blanc citronné à la truffe

Dessert

-Abricot rôti à la pistache, créme mascarpone à la pistache financier à la noisette

réservation au 09 86 74 15 05


Soirée avec Emma's Music le 07 juillet 2023
publié le mardi 27 juin 2023

Bonjour voici notre deuxième soirée musique le vendredi 07 juillet avec un Emma's Music duo voix saxophone!!! pour accompagner notre duo voici notre menu,

Menu soirée Emma’s Music
45€ (hors boisson)

Amuse bouche

-Gaspacho de melon au porto

Entrée

-Burrata à la truffe, tartare de tomate jaune, crumble à l’ail

Plat

-Magret de canard à la plancha, écrasé de pomme de terre à l’huile d‘olive d’Aubagne tian de légume de Mediterrané, sauce miel romarin

Dessert

-Crémeux aux chocolat Valrhona,minestrone de mangue et ananas, streusel aux noisettes


Menu de la soirée jazz manouche du 23 juin
publié le vendredi 23 juin 2023

le menu de la soirée jazz du 23 juin

Menu soirée Basilic Swing
45€

Amuse bouche

-Gaspacho de concombre à la fêta

Entrée

-Tataki de thon aux sésames, crème d’avocat au yuzu, sauce mangue aigre doux

Plat

-Filet de daurade royale à la plancha, arancini safrané tagliatelle de courgette en fraicheur, sauce vierge aux olives kalamata

Dessert

-Pêche rôti au miel, crème mascarpone infusé à la verveine, streusel aux romarin

45€ hors boisson

Soirée jazz manouche le 23 juin
publié le mercredi 24 mai 2023

Bonjour ont ouvre le bal cette saison avec nos amis Basilic Swing le vendredi 23 juin pour un diner concert avec un menu à 45€.

reservation au 09 86 74 15 05 

Menu accord mets et vins du jeudi 6 avril
publié le mardi 28 mars 2023

Bonjour voici le menu avec son accord mets et vin de la soirée vigneronne avec Peter Fischer du Château Revelette 

Amuse bouche
- oeuf toqué à l'oursin et œuf de truite

-Un verre de PUR Blanc 2021

Entrée
-Asperge verte cru et cuite houmous au sésames noir grenade et oignon rouge en pickles crumble de parmesan

-Un verre de Château Revelette Blanc 2022 

Poisson
- Gambas à la plancha arancini au pistou de roquette sauce vierge aux olives kalamatas

-Un verre PUR Carignan Rouge 2021

Viande
-Quasi de veau clouté au chorizo, purée de pomme de terre au paprika fumé, jus de viande au thym

-Un verre de Grand Rouge 2017

Dessert
-Première fraise, crème mascarpone à la vanille, sablé au safran

-Un verre de Château Revelette Rouge 2022

Menu à 60€  tout compris 

réservation obligatoire début de la soirée 20h00 


Soirée Vigneronne le jeudi 6 avril
publié le lundi 20 mars 2023

Bonjour jeudi 6 avril nous recevons Peter Fischer du Château Revelette pour notre première soirée accord mets et vins !! 

Menu à 60€ Amuse bouche, entrée, poisson, viande, dessert et vins compris

je vous fait parvenir le menu complet en fin de semaine


Diner de la Saint Valentin
publié le mercredi 25 janvier 2023


Vacances de Noël
publié le vendredi 23 décembre 2022

Bonjour le restaurant sera fermer du 24/12/22 au 02/01/23 inclus

Merci à bientôt

Joyeux Noël et Bonne Année de toute l'équipes de la Villa Estello

Carte de noël et jour de l'an a emporter
publié le jeudi 8 décembre 2022

Bonjour Voici notre carte à emporter pour Noël et jour de l'an!!

pour en savoir plus téléphoner au 06 66 47 59 97 ou 09 86 74 15 05

Soirée Jazz Manouche le 02 septembre
publié le jeudi 11 août 2022


Le vendredi 2 septembre sera la dernière soirée jazz de l'année pour la Villa Estello, Basilic swing nous fera l'honneur de clôturer cette saison musical avec nous! le menu toujours à 42€ hors boisson

amuse bouche
Crespeou provencal
entrée
Tartare de saumon aux sésames, crème d’avocat au yaourt grec
plats
Filet de daurade royale à la plancha, risotto aux courgettes et basilic, bisque de crustacé au safran
dessert
Premiere figue rôti, crème mascarpone à la vanille streusel au beurre salé

réservation au 0986741505


Vacances du 15 au 29 Aout inclus
publié le lundi 8 août 2022

Bonjour nous serons en vacances du 15 au 29 Aout inclus!!! 

retour au service le mardi 30 Aout.

bonne vacances à bientôt. 

Soirée Rock avec Lyonnel Parra le 29 juillet
publié le lundi 11 juillet 2022

Bonjour le vendredi 29 juillet nous aurons le plaisir de recevoir Lyonnel Parra pour nous faire découvrir sa voix rauque!! dans son répertoire nous aurons le droit d'écouter du Bowie, Dylan, Stones et du Springsteen en passant par du Beatles, pour accompagner tout sa je vous propose un menu riche en saveur!!

Menu à 42€ (hors boisson)

Amuse bouche
Crespeou, espuma de tapenade

Entrée
Piquillos au tartare de pélamide/yuzu/basilic/gingembre,
crème de courgette au citron confit

Plat
Kefta d’agneau de Sisteron, aubergine mariné au miso et grillé, houmous de sésame noir sauce yaourt grec à la coriandre

Dessert
Pêche de provence rôti à la pistache, crème mascarpone à la vanille, streusel cacao à la fleure de sel de camargue

penser à réserver votre table au 0986741505  

Soirée Gipsy du Vendredi 10 juin
publié le mardi 7 juin 2022

Bonjour penser à réserver pour notre soirée Gipsy il nous reste encore quelque table de disponible!!

Soirée Gipsy du Vendredi 10 juin
publié le vendredi 27 mai 2022

Bonjour

Le vendredi 10 juin nous accueillons le groupe Gipsy latino!! Deux guitares un chanteur pour nous faire voyager vers l'Espagne et plus loin encore...

voici le menu à 42€ (hors boissons) qui vous sera proposé:

Amuse bouche
-Tortilla de pomme de terre, crème de poivron
Entrée
-Buratta et sa soupe de tomate comme un gaspacho

Plat
-Suprême de poulet fermier, risotto comme une paella, crème de chorizo

Dessert
-Crème catalane, sablé aux amandes, espuma de turron

Pensez à réserver votre table le plus rapidement possible au 09 86 74 15 05

à bientôt!


Menu de la soiréé jazz du 13 mai
publié le mercredi 27 avril 2022

Bonjour voici le menu pour notre première soirée jazz avec Basilic swing!

Menu Soirée jazz du vendredi 13 mai 42€
amuse bouche
Oeuf toqué aux oeufs de truite
entrée
Tartare de saumon au yuzu, Guacamole au yaourt grec
plats
Filet de daurade royale à la plancha, risotto aux asperges vertes, bisque de crustacé au safran
dessert
Fraise de provence, crème mascarpone à la vanille, streusel cacao à la fleur de sel

Pour les personnes allergique il y aura une alternative au poisson.


Lancement des soirées musicales sous l'olivier
publié le mercredi 23 mars 2022

Le retour des soirées musicales commence le vendredi 13 mai avec nos amis Basilic Swing pour notre plus grand plaisir!! pensez à réserver votre table! le menu arrivera plus tard en fonction des produits de saison,

Menu entrée/plat/dessert 42€ (hors boisson)

Menu de la Saint Valentin
publié le mercredi 2 février 2022

Lundi 14 février la Villa Estello sera ouverte pour les amoureux, pour cette occasion nous vous proposons un menu spécial à 49€( hors boissons) 

amuse bouche
Oeuf toqué au caviar d’aquitaine

entrée
Foie gras de canard en deux façons,
mi cuit au piment d’espelette et cognac, escalope poêle au grué de cacao
chutney de datte à la citronnelle

plat
Lotte au lard paysan, risotto à la truffe, tagliatelle de carotte jaune en fraicheur, beurre blanc à la poutargue

dessert
Sphère au chocolat et son crémeux Valrhona, ananas et mangue rôti au poivre timut
espuma de litchi au gingembre

sur place ou a emporter
place limites penser à réserver
au 09 86 74 15 05


Villa estello
4.7 / 5 basé sur 360 notes et sur 360 avis
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