restaurant terrasse aubagne

Bonjour voici le menu avec son accord mets et vin de la soirée vigneronne avec Peter Fischer du Château Revelette 

Amuse bouche
- oeuf toqué à l'oursin et œuf de truite

-Un verre de PUR Blanc 2021

Entrée
-Asperge verte cru et cuite houmous au sésames noir grenade et oignon rouge en pickles crumble de parmesan

-Un verre de Château Revelette Blanc 2022 

Poisson
- Gambas à la plancha arancini au pistou de roquette sauce vierge aux olives kalamatas

-Un verre PUR Carignan Rouge 2021

Viande
-Quasi de veau clouté au chorizo, purée de pomme de terre au paprika fumé, jus de viande au thym

-Un verre de Grand Rouge 2017

Dessert
-Première fraise, crème mascarpone à la vanille, sablé au safran

-Un verre de Château Revelette Rouge 2022

Menu à 60€  tout compris 

réservation obligatoire début de la soirée 20h00 

Bonjour jeudi 6 avril nous recevons Peter Fischer du Château Revelette pour notre première soirée accord mets et vins !! 

Menu à 60€ Amuse bouche, entrée, poisson, viande, dessert et vins compris

je vous fait parvenir le menu complet en fin de semaine

Bonjour le restaurant sera fermer du 24/12/22 au 02/01/23 inclus

Merci à bientôt

Joyeux Noël et Bonne Année de toute l'équipes de la Villa Estello

Bonjour Voici notre carte à emporter pour Noël et jour de l'an!!

pour en savoir plus téléphoner au 06 66 47 59 97 ou 09 86 74 15 05

Le vendredi 2 septembre sera la dernière soirée jazz de l'année pour la Villa Estello, Basilic swing nous fera l'honneur de clôturer cette saison musical avec nous! le menu toujours à 42€ hors boisson

amuse bouche
Crespeou provencal
entrée
Tartare de saumon aux sésames, crème d’avocat au yaourt grec
plats
Filet de daurade royale à la plancha, risotto aux courgettes et basilic, bisque de crustacé au safran
dessert
Premiere figue rôti, crème mascarpone à la vanille streusel au beurre salé

réservation au 0986741505

Bonjour nous serons en vacances du 15 au 29 Aout inclus!!! 

retour au service le mardi 30 Aout.

bonne vacances à bientôt. 

Bonjour le vendredi 29 juillet nous aurons le plaisir de recevoir Lyonnel Parra pour nous faire découvrir sa voix rauque!! dans son répertoire nous aurons le droit d'écouter du Bowie, Dylan, Stones et du Springsteen en passant par du Beatles, pour accompagner tout sa je vous propose un menu riche en saveur!!

Menu à 42€ (hors boisson)

Amuse bouche
Crespeou, espuma de tapenade

Entrée
Piquillos au tartare de pélamide/yuzu/basilic/gingembre,
crème de courgette au citron confit

Plat
Kefta d’agneau de Sisteron, aubergine mariné au miso et grillé, houmous de sésame noir sauce yaourt grec à la coriandre

Dessert
Pêche de provence rôti à la pistache, crème mascarpone à la vanille, streusel cacao à la fleure de sel de camargue

penser à réserver votre table au 0986741505  

Bonjour penser à réserver pour notre soirée Gipsy il nous reste encore quelque table de disponible!!

Bonjour

Le vendredi 10 juin nous accueillons le groupe Gipsy latino!! Deux guitares un chanteur pour nous faire voyager vers l'Espagne et plus loin encore...

voici le menu à 42€ (hors boissons) qui vous sera proposé:

Amuse bouche
-Tortilla de pomme de terre, crème de poivron
Entrée
-Buratta et sa soupe de tomate comme un gaspacho

Plat
-Suprême de poulet fermier, risotto comme une paella, crème de chorizo

Dessert
-Crème catalane, sablé aux amandes, espuma de turron

Pensez à réserver votre table le plus rapidement possible au 09 86 74 15 05

à bientôt!

Bonjour voici le menu pour notre première soirée jazz avec Basilic swing!

Menu Soirée jazz du vendredi 13 mai 42€
amuse bouche
Oeuf toqué aux oeufs de truite
entrée
Tartare de saumon au yuzu, Guacamole au yaourt grec
plats
Filet de daurade royale à la plancha, risotto aux asperges vertes, bisque de crustacé au safran
dessert
Fraise de provence, crème mascarpone à la vanille, streusel cacao à la fleur de sel

Pour les personnes allergique il y aura une alternative au poisson.

Le retour des soirées musicales commence le vendredi 13 mai avec nos amis Basilic Swing pour notre plus grand plaisir!! pensez à réserver votre table! le menu arrivera plus tard en fonction des produits de saison,

Menu entrée/plat/dessert 42€ (hors boisson)

Lundi 14 février la Villa Estello sera ouverte pour les amoureux, pour cette occasion nous vous proposons un menu spécial à 49€( hors boissons) 

amuse bouche
Oeuf toqué au caviar d’aquitaine

entrée
Foie gras de canard en deux façons,
mi cuit au piment d’espelette et cognac, escalope poêle au grué de cacao
chutney de datte à la citronnelle

plat
Lotte au lard paysan, risotto à la truffe, tagliatelle de carotte jaune en fraicheur, beurre blanc à la poutargue

dessert
Sphère au chocolat et son crémeux Valrhona, ananas et mangue rôti au poivre timut
espuma de litchi au gingembre

sur place ou a emporter
place limites penser à réserver
au 09 86 74 15 05

LA VILLA ESTELLO 49€

A emporter le 24 décembre dans la journée de 9h à 16h

ENTREE -Soufflé de noix de Saint Jacques à l’estragon, bisque de homard safrané

ou-Foie gras de canard aux 4 épices, chutney de mangue à la vanille

PLATS -Lotte cuite en basse température, arancini à la truffe, carotte rôtie et son aïoli à l’huile de truffe

ou -Ballottine de chapon farcie foie gras et châtaigne, gratin dauphinois aux cèpes potiron rôti, sauce rossini

DESSERT -Sucette au chocolat Valrhona en croute de pistache, compotée d’ananas au poivre de sichuan

ou -Poire et pomme cuites au four, crème mascarpone à la vanille streusel au cacao

FOIE GRAS MAISON A EMPORTER

-Au cognac et 4 épices 22 € les 200g / 50€ les 500gr

-A la figue 25€ les 200g / 52€ les 500gr

-Au pain d’épices 25€ les 200g / 52€ les 500gr

Mais aussi, Saumon grav lax à la betterave 42€ les 500gr

Vendredi 19 novembre Soirée Magie avec Chopin le magicien!! Tour de carte et Bistronimie à la Villa Estello, Menu à 40€ (hors boissons).

Pensez à réserver votre table place au 09 86 74 15 05 ou directement sur notre site!

Bonjour la Villa Estello sera en vacances du 14 au 23 août inclus.

⚠️ bonjour voici le menu pour notre soirée jazz du vendredi 16 juillet avec Basilic Swing sur notre terrasse ⚠️
Place limité pensez à réserver au 09.86.74.15.05

🎷🎻Menu Soirée jazz 40€ 🎺
Amuse bouche
-Tortilla de pomme de terre crème de piquillos
Entrée
-Burrata/tomate/pastèque/pistou
Plats
-Filet de daurade royale à la plancha, risotto aux olives kalamata, sauce vierge et fenouil en fraicheur
Dessert
-Verrine de pêches blanches rôtis et sa crème mascarpone à la vanille, éclats de meringues

(hors boissons)