a emporter
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Villa Estello
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Du lundi au vendredi midi
À emporter au 09 86 74 15 05
Formule du midi, Entrée et plat 25€ ou plat et dessert 25€ ou entrée plat dessert 28€, entrecôte 25€
entrée 14€
- asperges vertes/ oeuf parfait/ pesto à l'ail des ours / crumble de parmesan
ou
Burrata / oignons et tomate confits/ foccacia
ou
- piquillos farcis à la rillette de thon, houmous aux sésames noir
ou
- gravlax de saumon à la betterave, sauce yaourt grec
(indisponible)
ou
- samoussa d'agneau confit au cumin, houmous au sésames noir
(indisponible)
ou
- gambas croustillantes marinées au leche de tigre, houmous d'artichaut au gingembre
(indisponible)
ou
-tentacule de poulpe à la plancha, crémeux d’avocat au yaourt grec (indisponible)
ou
-terrine de foie gras mi-cuit au 4 épices, chutney de mangue (supplément 6€ pour l'entrée)
(indisponible)
ou
- effiloché d'agneau au cumin façon kebab, sauce yaourt grec à la coriandre
Plat 20€
- filet de sébaste, fregola sarda aux asperges, brocolinis à la plancha, beurre blanc au piment d'espelette
ou
- brochette de poulet à la plancha, polenta aux olives kalamata et pleurotes, sauce vin rouge
ou
- pieds & paquets à la marseillaise, pommes de terre vapeur
(indisponible)
ou
- tortelloni à la ricotta épinard, crème de citron et parmesan
ou
-andouillette 5a à la plancha, grenaille confites, mesclun sauce chimichurri
ou
-entrecôte charolaise (200g) à la plancha, grenaille confites, mesclun sauce chimichurri (supplément 4€pour le plat)
Dessert 10€
-assiette de fromages affinés, pelardon /comté/chaource confiture de figue
ou
-assiette de fromages affinés, buche de sainte-maure/comté/chaource confiture de figue (indisponible)
ou
- fraises de provence / panna cotta chocolat blanc basilic/ streusel au cacao
ou
- crémeux au chocolat valrhona, minestrone d'ananas et mangue espuma de coco
ou
- baba au rhum ferroni, chantilly à la vanille
ou
- pavlova aux fraises
de carpentras (indisponible)
ou
- gratin de fraise en sabayon
(indisponible)
ou
- moelleux chocolat coeur coulant cuit minute, chantilly à la vanille
(indisponible)
ou
- 2 mochis glacés de chez mochiri au choix
ou
-café gourmand
Menu enfant(-10 ans)
-15€ 1plat + 2 mochis parfum au choix + 1 sirop
ou
-12€ 1 plat +1 sirop
Proposé par 
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